Petits plaisirs salés anglais : pie et bistrot.

Aller dans un restaurant anglais (différent d'une chaîne) est-ce possible? Oui. Aller dans un restaurant en Angleterre pour manger de la nourriture "typique", est-ce possible? Oui. Est-ce que les anglais ont quelques recettes salées gourmandes et sympathiques? Surprise, la réponse est à nouveau oui. Voici deux exemples de restaurants, pour se faire une idée de plaisirs salés anglais.

Les petites "Pie" anglaises de chez Sweeney & Todd.

Adresse sympa à Reading, Sweeney & Todd proposent d'adorables petites "pie" anglaises (tourtes) à déguster sans hésiter! Au coin d'une rue, vous serez intrigués par cette boutique, ces petites pie en vitrine (et ses bread pudding) et son nom, plutôt intriguant... Certes, tout le monde connaît la légende de Sweeney Todd, ce fameux barbier qui tranchait la gorge de ses clients, alors que les restes de ses victimes étaient transformés en chair à pâté et servis dans des petites tourtes dans la boulangerie située juste en dessous de son commerce. Oserez-vous y rentrez? Cela serait fort dommage de passer son chemin et d'aller ailleurs! Ne prenez pas peur et entrer, vous serez alors surpris par la variété de tourtes proposées : au boeuf, au poulet, au porc, à l'agneau, aux légumes ou au fromage... Il y en a pour tous les goûts! D'autre part, vous ne vous ruinerez pas ici : à emporter, votre "pie" vous coûtera à peine 3,25£ (et avec une pie, vous serez calés pour la soirée!). N'hésitez pas cependant à manger sur place (pour 6,5£) et à vous ballader dans les petites salles du restaurants aux airs de labyrinthe, avec un bière ou un cidre pression c'est encore plus sympa! 

Mes pie" favorites? La "Rump steack and Stilton", la "Sweeney's", la "Five Nation", la "Chicken, Honey and Mustard". Il m'en reste plusieurs à tester, toutes aussi appétissantes les unes que les autres.

A tester et à recommander! 

Un bistrot anglais, bienvenue chez Tummies.

On s'éloigne maintenant de Reading et on prend la voiture direction la banlieue de Slough, et plus particulièrement Burnham pour une dégustation dans un restaurant typiquement anglais. On délaisse les "classiques" Fish & Chips and Burgers pour une assiette anglaise, audacieuse et gourmande.

Ici encore, vous pourrez déguster la pie dans une version "boeuf mariné avec des champignons et de la guiness". Le tout est servi avec un shot de Sherry et une purée faite maison (excellente!). Mais, vous pourrez manger les bons ribs avec la sauce bien sucrée ou encore choisir du Sea Bass avec des bonnes frites maisons, une assiette végétarienne avec des apserges rôties et des oeufs pochés... Bien entendu, la cuisine anglaise reste limitée et de nombreux plats s'inspirent de la cuisine chinoise ou encore indienne, mais le tout s'avère très bon! 

Et, on ne parle pas encore des desserts... ;-) 

Comme quoi, malgré quelques doutes, quelques spécialités salées se révèlent délicieuses! 

Aux environs de Taplow et Burnham

Petit tour et détour aux alentours de Taplow et Burnham. Au programme, un dîner chez des amis de la famille, et une promenade à la découverte des paysages verdoyants de l'Angleterre et du luxuriant site de Cliveden.

Taplow et Burnham.

Taplow et Burnham sont deux petites villes de la banlieue londonienne, situées entre Reading et Londres et perdues entre de longs et étendus espaces verts.  Elles se trouvent sur la rive est de la Tamise. Pour s'y rendre, rien de plus simple : il suffit de prendre le train omnibus qui relie Reading à Londres (celui qui met une bonne heure pour se rendre à Paddington Station). La foule est dense sur le quai, car ce weekend c'est Bank Holiday et on a quatre jours pour se reposer : les gens prennent la direction d'Oxford ou de Plymouth! Le trajet Reading-Taplow met à peine 17 minutes. Les paysages sont verdoyants (cela me rappelle quand je vais à Rambouillet), et dans le train, en ce vendredi soir, beaucoup de personnes rentrent de leur travail ou partent pour un long weekend.

La gare de Taplow semble minuscule par rapport à celle de Reading. A première vue, les maisons des quartiers sont les mêmes, et quelques drapeaux pour le Jubilée sont présents sur les murs. Après un très sympathique et excellent dîner, où j'ai pris un grand plaisir à manger du saumon (ça commencait à me manquer!) et un gâteau aux noix de pécan et à la crème en dessert, découverte le lendemain des environs de Taplow et de Burnham qui abritent quelques sites intéressants à découvrir avec entre autre 

le site des jeux Olympiques pour l'aviron. Mais, à cinq minutes en voiture, il y a également le site de Cliveden : une grande maison avec des grands jardins, c'est cette maison que nous allons visiter le lendemain.

Cliveden House

Cette maison était la demeure de Lady Astor et appartient aujourd'hui à la National Trust, et cela depuis 1942, un organisme en Angleterre, qui s'occupe de l'entretien et de l'animation de ces sites, qui auparavant appartenaient à de riches aristocrates. Pour entrer dans ces domaines, les anglais peuvent prendre une carte à l'année qui leur permet d'accéder à ces sites partout en Angleterre. Pour les autres, une petite somme est demandée à l'entrée. La maison de Cliveden se situe le long de la Tamise. Elle se caractérise par une grande maison, aujourd'hui transformée en hôtel à des prix inaccessibles. Un restaurant est également présent sur le site. Autour, de grands espaces verdoyants, avec des fleurs, des jardins entretenus... On peut visiter la maison, mais ce matin c'est dans les jardins que nous nous promenons, au milieu de la verdure et des fleurs présentes par millier. On se croirait dans les jardins de châteaux français tels que Vaux-le-Vicomte. Les arbres sont taillés en forme d'oiseau, chaque jardin à des caractéristiques personnels. On peut traverse le parc et traverser tous ses jardins, de multiples itinéraires sont possibles, faisables, plus ou moins long. On peut descendre jusqu'au bord de la tamise pour pique-niquer et au détour d'un chemin rencontrer un amphithéâtre romain, passer dans un cimetière, très calme, où l'atmosphère est apaisante. On me montre une petite chapelle, avec une vue panoramique sur la tamise, c'est ici que Lady Astor venait ici avec ses amies pour le TeaTime. Autour de la grande demeure, les jardiniers s'affairent et on m'apprend que les fleurs sont changées régulièrement, au fil des saisons et des évènements. Weekend du Jubilée oblige, devant la maison, le chiffre 60 est dessiné sur la pelouse.

Les jardins de Cliveden House (vues du balcon de la demeure)

Après une petite pause à l'Orangery, l'un des cafés du site de Cliveden, où je prends un thé sans lait (et oui, je reste française) et je goûte un très bon gâteau : le Lemon Drizzle cake, version gluten free. C'est bon, mais ça cale pour l'après-midi! 

Lemon Drizzle cake, à tester!

Nous nous rendons ensuite dans le labyrinthe, ouvert l'an dernier, nous nous retrouvons au centre, puis peinons à retrouver la sortie. Le jardin japonnais est tout simplement sublime, avec des nénuphars roses et toutes ces couleurs. ici les couleurs des paysages sont superbes, les couleurs des fleurs roses, oranges ou rouges ressortent et l'on se croirait dans un paysage de conte de fées.

Les nénuphars roses du jardin japonais

Après un furtif passage à la boutique où les Toffee au miel sont bien tentants, retour sur Burnham avec  un dernier thé (toujours sans lait), puis retour à la gare de Taplow et enfin sur Reading. Une petite pause dans la nature et dans une famille anglaise : reposant, un changement d'air, un changement d'atmopshère, de quoi recharger les batteries avant d'aller passer 48 heures à Londres.